eEAT

يلزم القانون الأوروبي جميع العاملين في مجال خدمات الطعام (أصحاب المطاعم، الخبازين، الجزارين، بائعي الأسماك، متعهدي الطعام، إلخ) بمعرفة وتطبيق منهجية تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). يضمن ذلك سلامة الغذاء للمستهلكين. يجب على كل منشأة غذائية تطبيق خطة HACCP تتناسب مع مخاطر إنتاجها، تحت طائلة العقوبات (الغرامات، الإغلاق الإداري، إلخ). يتم التحقق من التطبيق السليم لهذه الخطة خلال كل تفتيش تجريه السلطات الصحية.

تقدم eEAT (eeat-haccp.io) منصة ويب حديثة ومرنة لإدارة معايير HACCP لنظافة الأغذية: مراقبة أنظمة التبريد، إنشاء خطط التنظيف، إدارة تتبع المنتجات الواردة والصادرة، ومتابعة تدريب الموظفين.

على عكس مزودي الخدمات الحاليين، تجمع eEAT بين أجهزة استشعار متصلة وتطبيق جوال لتبسيط وأتمتة إدارة المراقبة الذاتية لـ HACCP.

تحذير: هذا التطبيق حل خاص طورته eEAT. وهو غير تابع لأي جهة حكومية، ولا يحظى بموافقتها أو اعتمادها. يهدف هذا البرنامج إلى مساعدة المهنيين على الامتثال لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ولكنه لا يمثل أي هيئة رسمية.