Sweet Science Coffee

매장 주변에는 컵과 바닥 전체에 화학 물질이 인쇄되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 그러나 카페인은 커피에 들어 있는 1,000가지 이상의 화합물 중 하나일 뿐입니다.

God Shot(에스프레소의 완벽한 샷을 설명하는 용어)의 추구는 우리가 수동 양조뿐만 아니라 에스프레소 머신에서도 우리를 이끄는 원동력입니다. 우리가 작업하기로 선택한 모든 커피는 빛나기 위해 무엇이 필요한지 알려주고 바리스타로서 우리는 경청합니다. 분쇄 크기, 용량, 물의 미네랄 함량, 추출 온도, 기술, 도구 및 비율에서 - 우리는 학습된 기술과 프로세스에 대한 신뢰를 따릅니다.

그리고 모든 것은 우리를 흥분시키는 콩으로 시작합니다. 원산지 농부와 개인적인 관계가 있는 로스터에서 공급되거나 우리가 방문한 농장에서 직접 공급되며, 종종 실험적으로 처리되고 가장 중요하게는 공정한 지불을 받습니다.