Caramelo

Caramelo Recetas para hornear -

Caramelo Hornear Recetas - Candy, también llamado dulces o caramelos, es un dulce que cuenta con el azúcar como principal ingrediente. La categoría, denominada artículos de confitería, abarca cualquier dulce dulce, incluido el chocolate, goma de mascar y caramelos de azúcar. Verduras, frutas, frutos secos o que han sido vidriadas y recubiertas con azúcar se dice que están confitada.

Físicamente, el caramelo se caracteriza por el uso de una cantidad significativa de azúcar o sustitutos del azúcar. A diferencia de un pastel o torta de pan que se comparte entre mucha gente, los caramelos se hacen generalmente en trozos más pequeños. Sin embargo, la definición de dulces también depende de cómo la gente trata a la comida. A diferencia de pasteles dulces servidos por un plato de postre al final de una comida, dulces se comen normalmente casualmente, a menudo con los dedos, como un bocadillo entre comidas. Cada cultura tiene sus propias ideas de lo que constituye el caramelo en lugar de postre. La misma comida puede ser un caramelo en una cultura y un postre en otro

caramelos de azúcar incluyen caramelos duros, caramelos blandos, caramelos, bombones, chicloso, y otros caramelos cuyo ingrediente principal es el azúcar. Comercialmente, los caramelos de azúcar a menudo se dividen en grupos de acuerdo a la cantidad de azúcar que contienen y su estructuración química

El chocolate se trata a veces como una rama separada de la confitería. En este modelo, se incluyen los caramelos de chocolate, como barras de chocolate y trufas de chocolate. El chocolate caliente u otras bebidas a base de cacao se excluyen, ya que es un dulce hecho con chocolate blanco. Sin embargo, cuando el chocolate se trata como una rama separada, sino que también incluye productos de confitería cuya clasificación es difícil de otro modo, no ser ni caramelos, ni otras mercancías exactamente exactamente al horno, al igual que los alimentos con chocolate, tartas con conchas de chocolate y galletas recubiertas de chocolate.

Caramelos pueden ser clasificados en tipos no cristalinos y cristalinos. caramelos no cristalinos son homogéneas y pueden ser masticable o duro; que incluyen caramelos duros, caramelos, toffees, y turrones. Caramelos cristalinos incorporan pequeños cristales en su estructura, son cremosa que se funde en la boca o se mastican fácilmente; que incluyen la pasta de azúcar y el dulce de azúcar

Sin azúcar chocolate para hornear no contiene azúcar. chocolate amargo o negro contiene un poco de azúcar. El chocolate con leche contiene leche y niveles más bajos de sólidos de cacao. Debido a que el chocolate blanco no contiene cacao, se clasifica como producto de confitería de azúcar en lugar de chocolate. el chocolate compuesto se utiliza en lugar de chocolate puro para reducir los costos.