Operà

Opera, yörenin önemini vurgulamak için uyum sanatından esinlenilen bir yer yaratmak amacıyla Simone Orlandi'nin bir fikrinden doğdu.İşkinlik geleneği ve benzersizliği, pişirme tarzı inşaatı. Her zaman mükemmel kalitede olan hammaddeler, tek bir tabaktan tek bir bileşen oluşturuyormuş gibi işlenir. Sanki bir orkestranın enstrümanlarıymışlar gibi, tabakta uzak mutfakların hikayelerini aşılayan bir aroma ve lezzet senfonisine dönüşürler. Simone, otel okulundan mutfağı yönlendiren alan eğitimine ve her zaman toplumun geleneklerinin gelişimine özen gösteren çoklu eğitiminde, klasik eğitim ile mutfakta her zaman kalmak için gereken yenilik arasında bir evlilik yaratmayı başardı. zamanla ve müşterilerin yenilenen ihtiyaçları ile o kadar ki o da büyük bir başarı ile menüde pizza dahil etmek istedi. Hazırlıklarında, sürpriz yapmak istemeden doğru malzemelerle hazırlanan yemeğin kalitesini hedefleyen bölgeye ve Toskana'ya yakın kalır, çünkü sadelik uyumdur.