Knife (Guide)

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Usi già i coltelli per cucinare ma sai davvero come usare i coltelli per cucinare davvero?

C'è una differenza! Imparare alcune abilità di base del coltello e tipi di coltelli da usare potrebbe rendere la tua vita molto più facile in cucina. Shannon Lattin ha fatto un'infografica sulla guida dello chef ai coltelli per iniziare.

Dalla tecnica di taglio ai tipi di coltello al taglio a dadini. Ha quasi tutto ciò che devi sapere.

L'uso di un tagliere adeguato e il lavaggio a mano dei coltelli sono assoluti; o lo stai facendo o non lo sei. Legno, bambù e plastica sono migliori per i tuoi coltelli rispetto ai pannelli compositi; tavole più dure come vetro, metallo, pietra e ceramica distruggeranno rapidamente i coltelli, affermano gli esperti. Scopri la verità dietro altri tre miti sui coltelli da cucina che possono ferirti.

Un coltello è un utensile da taglio a lama che normalmente viene fornito con una maniglia. I coltelli sono strumenti essenziali per quasi tutti. Puoi usare i coltelli in cucina quando prepari il cibo. Ci sono anche coltelli usati per la caccia e il campeggio. A volte, i coltelli diventano persino strumenti di autodifesa nei casi peggiori. Ecco perché è estremamente importante conoscere i diversi tipi di coltelli e quando usarli.

Quando qualcuno dice la parola "coltello", molte persone pensano automaticamente ai coltelli che usano in cucina. Sebbene i coltelli da cucina siano il tipo più popolare (poiché vengono utilizzati quotidianamente e sono presenti in ogni famiglia), non sono ovviamente l'unico tipo di coltello. In realtà, ci sono più di dieci tipi di coltelli con funzioni diverse. Prima di decidere quale coltello usare, dovresti sapere chiaramente per cosa lo userai. In questo modo, è possibile ottimizzare l'uso di questo strumento.

Se hai bisogno di un coltello per cacciare o cucinare, il nostro esperto ti aiuta a scegliere quello giusto in questi video dell'applicazione.

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