سلطة

وصفات سلطة - الخيار الطماطم الأفوكادو الخضراء السلطة وأكثر من ذلك .........

صلاد هو الطبق يتكون من قطع صغيرة من الطعام، والتي قد تكون مختلطة مع صلصة أو سلطة خلع الملابس. [1] [2] وعادة ما عملوا البارد. يمكن أن سلطات تتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الخضروات والفواكه والجبن واللحم المطبوخ والبيض والحبوب والمكسرات.

السلطات حديقة تستخدم قاعدة من الخضر الورقية مثل الخس، الجرجير، واللفت أو السبانخ. وهي شائعة يكفي أن سلطة كلمة وحده غالبا ما يشير تحديدا إلى السلطة حديقة. وتشمل أنواع أخرى سلطة الفاصوليا، سلطة التونة، فتوش، سلطة يونانية، وسلطة سومين اليابانية (سلطة القائمة على المعكرونة). صلصة تستخدم لنكهة يسمى سلطة شيوعا سلطة خلع الملابس. وتشمل أنواع معروفة مزرعة، ألف جزيرة، والخل. يأتي مثقبة في العديد من الأصناف. إصدار واحد هو خليط من زيت الزيتون والخل البلسمي، والأعشاب والتوابل.

يتم تقديم معظم السلطات الباردة، على الرغم من بعض، مثل جنوب الألمانية سلطة بطاطس، يتم تقديم دافئ. ويعتبر البعض دفء طبق عامل يستبعد أنه من فئة سلطة استدعاء خليط الحار خزفي، تتصدر شطيرة أو بشكل أكثر تحديدا، تسميته لالمكونات التي يتألف منها.

قد خدم السلطة في أي وقت أثناء وجبة الطعام، مثل:

صلاح الدين فاتح الشهية، والضوء، أصغر-صلاح الدين جزء لتحفيز الشهية كما في الدورة الأولى من الوجبة.

السلطة الجانب، لمرافقة الطبق الرئيسي كطبق جانبي.

السلطات الطبق الرئيسي، وعادة ما تحتوي على جزء من أجرة قلبية، مثل صدور الدجاج، أو سمك السلمون شرائح من لحم البقر.

السلطات الحلوى، إصدارات الحلوة تحتوي على الفاكهة، والجيلاتين، والمحليات و / أو قشدة، أو الفواكه فقط، وهو ما يسمى سلطة فواكه

أنواع من السلطات

سلطة خضراء

وغالبا ما تتكون لديه سلطة أو حديقة سلطة خضراء من الخضراوات الورقية مثل الخس أصناف، السبانخ، أو صاروخ (جرجير). قد يتم اقتطاع الأوراق سلطة أو ممزقة إلى أجزاء لدغة الحجم وقذف معا (وتسمى سلطة قذف)، أو يمكن وضعها في ترتيب محدد سلفا (سلطة مؤلفة).

سلطة خضار

الخضروات وغيرها من الخضر يمكن أن تستخدم في سلطة. الخضار النيئة التي شاع استخدامها في سلطة وتشمل الخيار والفلفل والطماطم والبصل والبصل الأخضر والبصل الأحمر، والجزر، والكرفس، والفجل. المكونات الأخرى، مثل الفطر، والأفوكادو والزيتون والبيض المسلوق، وقلوب الخرشوف، جمار، وتفحم الفلفل الأحمر، والفاصوليا الخضراء، الخبز المحمص، والجبن، واللحوم (مثل لحم الخنزير المقدد، الدجاج)، أو المأكولات البحرية (مثل سمك التونة والروبيان) ، تضاف أحيانا إلى السلطة.

سلطة ملزمة

يمكن أن تتكون أ "ملزمة" سلطة (ترتيب) أو قذف (وضعت في وعاء ويخلط مع صلصة سميكة). يتم تجميعها مع صلصة سميكة مثل المايونيز. وجزء واحد من سلطة ملزمة حقيقية عقد شكله عند وضعها على طبق من ذهب مع مغرفة الآيس كريم. وتشمل الأمثلة على سلطة مقيدة سلطة التونة، سلطة المعكرونة، سلطة الدجاج، سلطة البيض، وبطاطس.

وغالبا ما تستخدم السلطات ملزمة كما حشوات ساندويتش. أنها تحظى بشعبية في نزهات والشواء، لأنها يمكن أن تكون في وقت مبكر والمبردة.

السلطات الطبق الرئيسي

السلطات الطبق الرئيسي (المعروف أيضا باسم "السلطة العشاء" [9] والمعروف باسم "السلطات دخول" في أمريكا الشمالية) قد يحتوي المشوي أو المقلي قطع الدجاج والمأكولات البحرية مثل الجمبري المشوي أو المقلي أو شريحة لحم الأسماك مثل التونة وماهي -mahi، أو سمك السلمون أو شريحة لحم شرائح، مثل لحم الخاصرة أو تنورة. قيصر سلطة، سلطة الشيف، كوب سلطة، سلطة الدجاج الصينية وميشيغان سلطة هي السلطة العشاء.

سلطات الفواكه

مصنوعة سلطات الفواكه من الفواكه، ويتضمن كوكتيل الفواكه التي يمكن تقديمها طازجة أو من الفاكهة المعلبة.

السلطات الحلوى

السلطات الحلوى نادرا ما تشمل الخضر الورقية وغالبا ما تكون حلوة. مصنوعة المتغيرات المشتركة مع الجيلاتين أو قشدة. مثلا سلطة جيلو، سلطة الفستق، والطعام الشهي. وتشمل أشكال أخرى من السلطات حلوى سنيكرز سلطة، أرز مجد، وسلطة الكعكة

سلطة مؤلفة

صلاد تتألف هي سلطة رتبت على لوحة بدلا من وضعه في وعاء ويمكن استخدامه كما تناول وجبة في حد ذاته وليس كجزء من وجبة