Food Engineering

يُساعد تطبيق هندسة الأغذية طلاب تكنولوجيا الأغذية، ودارسي عمليات التصنيع، والمتقدمين للامتحانات على فهم عمليات تصنيع الأغذية، وحفظها، وعلم الأحياء الدقيقة، والتعبئة والتغليف، والعمليات الحرارية، وذلك من خلال تطبيق تعليمي مُنظّم. ادرس النظريات الأساسية، وتدرّب على أسئلة الاختيار من متعدد، وراجع الصيغ، واستخدم أدوات هندسة الأغذية العملية للبسترة، والتعقيم، والتجفيف، والتبريد، وموازنة الكتلة، وموازنة الطاقة.

الميزات الأساسية

🥫 6 مواد في هندسة الأغذية

ادرس المفاهيم العامة، والكيمياء الحيوية للأغذية، وهندسة الأغذية، وعلم الأحياء الدقيقة للأغذية، وتكنولوجيا تغليف الأغذية، وتصنيع الأغذية.

🧮 21 أداة عملية في هندسة الأغذية

استخدم الآلات الحاسبة وأدوات مرجعية لحساب المادة الجافة، ونشاط الماء، ودرجة حموضة الطعام، والحموضة، ووقت البسترة، ومعامل التعقيم F0، ووقت الموت الحراري، وقيمة D، وقيمة Z، وانتقال الحرارة، والحرارة النوعية، ووقت التبريد، ووقت التجميد، وحمل التبريد، ومعدل التجفيف، ووقت التجفيف، والتبخر، والتركيز، وموازنة الكتلة، وموازنة الطاقة.

... 🔥 المعالجة الحرارية والحفظ

تعرّف على مبادئ البسترة والتعقيم والتسخين والتبريد والتجميد والتبريد العميق. افهم كيف يؤثر الوقت ودرجة الحرارة وانتقال الحرارة على معالجة الأغذية.

💧 التجفيف والتبخر وانتقال الكتلة

راجع مفاهيم معدل التجفيف ووقت التجفيف والتبخر والتركيز وإزالة الماء المستخدمة في تصنيع الأغذية. تعرّف على كيفية تأثير تقليل الرطوبة والتركيز على تخطيط العمليات وخيارات الحفظ ومناولة المنتج.

📝 تمارين الاختيار من متعدد، والصيغ، والأسئلة والأجوبة

تدرب على 15 مجموعة من أسئلة الاختيار من متعدد للاختبار الذاتي ومراجعة الامتحان. راجع الأسئلة والأجوبة حسب الموضوع، واسترجع بسرعة الصيغ المتعلقة بالمعالجة الحرارية والتبريد والتجفيف وانتقال الحرارة والتركيز وتوازن الكتلة وتوازن الطاقة.

📴 الدراسة والبحث والإشارات المرجعية دون اتصال بالإنترنت

يمكنك الوصول إلى الدروس الأساسية والصيغ وأسئلة الاختيار من متعدد والأسئلة والأجوبة ومحتوى القاموس دون اتصال بالإنترنت بعد التثبيت. ابحث عن المواضيع بسرعة، واحفظ الدروس المفيدة.

لمن هذا التطبيق؟

• يمكن لطلاب هندسة الأغذية وتكنولوجيا الأغذية استخدام التطبيق لمراجعة الفصل الدراسي، وإنجاز الواجبات، والتحضير للمناقشات الشفهية، ودراسة الامتحانات.

• يمكن لطلاب علوم الأغذية وتصنيعها تعزيز مفاهيم الحفظ، والمعالجة الحرارية، والتجفيف، والتبريد، وموازنة الكتلة باستخدام الآلات الحاسبة المتاحة.

• يمكن لطلاب الدبلوم والمعاهد التقنية مراجعة أساسيات علم الأحياء الدقيقة للأغذية، والكيمياء الحيوية للأغذية، والتعبئة والتغليف، والتصنيع في مكان واحد.

• يمكن للفنيين والمتدربين والمتعلمين ذاتيًا استخدام التطبيق كمرجع موجز لحسابات الرقم الهيدروجيني، ونشاط الماء، والبسترة، والتعقيم، وحمل التبريد، وحسابات العمليات.

لماذا تختار هندسة الأغذية؟

تفصل العديد من مصادر التعلم النظرية العلمية للأغذية عن الحسابات الهندسية. يجمع تطبيق هندسة الأغذية بين 6 مواد، و21 أداة، و15 مجموعة أسئلة متعددة الخيارات، وقواميس، ومحتوى للأسئلة والأجوبة، وأدلة إرشادية، وإشارات مرجعية، وخاصية البحث، ومواضيع، وإمكانية الدراسة دون اتصال بالإنترنت في تجربة منظمة واحدة.

الأسئلة الشائعة

س: ما هي المواضيع التي يغطيها تطبيق هندسة الأغذية؟

يغطي التطبيق معالجة الأغذية، وعلم الأحياء الدقيقة للأغذية، والكيمياء الحيوية للأغذية، والتعبئة والتغليف، والحفظ، والمعالجة الحرارية، والتجفيف، والتجميد، والتبريد، والحسابات الهندسية.

س: هل يتضمن التطبيق حاسبات هندسة الأغذية؟

نعم. يتضمن أدوات لحساب الرقم الهيدروجيني، والحموضة، والبسترة، والتعقيم، وقيمة D، وقيمة Z، وانتقال الحرارة، والتبريد، والتجفيف، والتبخر، والتركيز، وموازنة الكتلة، وموازنة الطاقة.

س: هل هذا التطبيق مفيد للتحضير للامتحانات؟

نعم. يمكن للأسئلة متعددة الخيارات، والصيغ، والأسئلة والأجوبة، والدروس المصنفة حسب المواضيع أن تدعم امتحانات الفصل الدراسي، والمناقشات الشفوية، والمراجعة الفنية اليومية.

س: هل يمكنني الدراسة دون اتصال بالإنترنت؟

نعم. يمكن الوصول إلى المحتوى التعليمي الأساسي والمراجع دون اتصال بالإنترنت بعد التثبيت.

عزز معرفتك بهندسة الأغذية وتكنولوجيا الأغذية من خلال النظريات، والأسئلة متعددة الخيارات، والصيغ، والأدوات العملية. قم بتنزيل تطبيق هندسة الأغذية اليوم لدراسة معالجة الأغذية، وحفظها، وعلم الأحياء الدقيقة، والتعبئة والتغليف، والبسترة، والتعقيم، والتجفيف، والتبريد، وتوازن الكتلة، وتوازن الطاقة في تطبيق تعليمي منظم واحد.